第718章 许舟味道带来的震撼1

第718章 许舟味道带来的震撼1 韩勇的腿都开始发软，他跟跄著后退了一步，扶著操作台才勉强站稳。他看著许舟桌上一百张大小一致、又薄又光滑还带著韧性的顶级烧麦皮，再低头看看自己手里，那明显不透光的烧麦皮，只觉得整个脸都被扇肿了。他引以为傲的改良版黄金比例烧麦，在许舟这手神乎其技的擀皮功夫面前，简直像个拙劣的笑话。原本还以为，靠著味道的话—— 说不定改良版的更好吃，能压他一头。可在许舟这神乎其神的手法面前，他烧麦的味道都没这么重要了。“愣著干什么！” “我给你的韩牛都是顶级的牛肉！” “泡菜也是我们集团的金牌腌制泡菜！” “就算擀面的手法好，可是烧麦看的是味道！” 旁边的韩在民咬牙，这次他们必须至少要进一个。不能三个人全部折在了第一轮。韩在民盯著韩勇：“烧麦皮薄并不能代表什么！烧麦最终还是味道更重要！” “火腿怎么哥能会有牛肉馅料好吃！” “” 是这样吗？韩勇虽然之前也是这么想的，但是看到许舟这碾压的手法时，已经没有了信心。. 按照常理来说，火腿馅料应该确实比不上牛肉馅料。可许舟这个擀面的手法—— 就已经按不了常理了。韩勇也知道自己没有了退路。“行！” 他咬咬牙，继续开始做他的韩牛泡菜黄金比例烧麦。这个泡菜是腌制得非常好吃的。不少来旅游的外国人都说了好吃，牛肉也是用得最好的牛肉。牛肉馅的烧麦，肯定不会差的。#. 许舟自然没有多注意泡菜韩牛烧麦。这个名字光是一听，就能想像出来是什么味道。他应该是把蔬菜换成了泡菜。这么比例重的泡菜一定会让整个烧麦都是泡菜味，味道肯定是失衡的。很快就要开始制作火腿肉馅料了。许舟把金华火腿给拿了出来。把火腿肉放在桌上之后，直接把原本的钢棍从中间分开，分成双节棍的样子，一只手握一个，然后长喝了一口气，开始疯狂的捶打起来。砰砰砰—— 那有节奏的声音一下在比赛现场响起。整个火腿肉肥瘦相间，光是摆在上边，都能看出那顶级的纹理。隐约还能闻到肥润的油脂香味。看起来里边还有一点用果木熏烤的果木香。.—— 两根钢棍疯狂的捶打。整个火腿的肌纤维结构被彻底的破坏，而后开始捶打上劲，整个肉的质地是肉眼可见的开始发生了变化。这也是因为经过捶打破坏了肉的肌纤维结构之后，肉细胞释放出了肌球蛋白，遇到了水遇热会形成紧密的凝胶网络，不仅能把肉的汁水给牢牢锁在里边，而且咬起来也会更紧实。只是同普通家常的切成肉泥，是没有这样的效果的。这样的效果只有捶打才能做到。“呼————” “