第552章 阳泉酒家考核2

第552章 阳泉酒家考核2 整个汤底看上去清澈，喝起来却是清淡又扎实。味道不会显得太过于单一，在舌尖接触到汤汁的一瞬间，那极致的鲜味就在舌尖散开。就连一直以来绷著一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。“处理得很好。” “层次非常丰富。” “比我想像中的还要好喝。” 不是寡淡的鲜。是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。清冽却绵长，在舌尖慢慢漾开，从舌尖漫到舌根，鲜度纯粹又扎实，没有半点腥气。但却同时，不止是鲜味，还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。一口下去，明明是清汤，却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。熬出的温润肉香，稳稳垫在干贝鲜的底味里，不张扬、不抢味，把整个鲜味托住，显得底蕴十足。… 绿头发厨师仔细地品味，又喝了几口。那香醇的香味早就勾得旁边的其他店里厨师有些蠢蠢欲动，恨不得扑上去喝两口。主厨怎么还没评价完？他们也想喝几口啊！大家显得有些躁动，但是却也只能安静地看著绿头发厨师慢慢品味点评。他喝了几大口，除了品味到十足的汤底滋味，还有那极致的鲜味，最后点睛的却是那蔬菜的甘甜。“三层的味道，每一层都搭配得非常好。” “是非常出色的汤品。” “这样的汤底是绝对合格的。” 说完，绿头发厨师又吃了口面条。细面在汤中根根滑亮却不粘连，当他用筷挑起时，细面能牢牢吸满了汤汁，晶莹剔透的仿佛在发光。… 轻吹一口吞咽下去。整个面滑爽柔韧，淡微的碱香几乎融在汤味里，没有半点生面味。细面的吸汤力恰到好处，每一根面芯都浸满了汤头的鲜，咬开面条的时候，都能吸几口汤汁。美味！绿头发厨师此时尽管还没品尝旁边的青椒肉丝，但是却血液里都在叫嚣著想把许舟留下。留下！必须留下！这样厉害的人！这是绝对的人才！整个一碗面全部被他吸到了嘴里，在灵气食材的加持下，整个面的鲜味上了三个台阶。一口吞咽下去的鲜味，让绿头发厨师这种吃遍了美味的人，都忍不住感叹这面条里的绝妙滋味。… 旁边的帮厨忍不住嗷嗷叫。“完了完了，这个面不剩了啊！我们还没尝到呢！” “这还要从四等厨师做起码？这有点太暴殄天物了吧？我认为他就应该直接成为一等厨师吧？” “我也认为，四等厨师有点太漾费他的水准了。” “就这样的汤面，可以直接端出去了啊。” 这要让他们吩咐许舟这样水准的厨师去切菜，他们用起来都亏心啊。许舟看著他们口水都快流下来了，也就干脆再去下几碗面递过去。“你们如果不够的话，再跟我说，汤头还有很多。” “……！！！” 店