第139章 香烤杂交鸭有点好吃啊

许舟看着眼前这个自己之前很少见过的柚子胡椒，凑近闻了闻。“闻起来……好像跟我刚刚想象中的不太一样。” 原本之前想象中的应该不太好吃。可如今真正凑近看起来，闻着倒是有股辛辣刺鼻的味道又伴随着一点柚子清香。是一种非常特别的味道。旁边的塔克米这才解释：“柚子胡椒是一种特有的调味料，用的是小青柚和朝天椒加上盐研磨而成。” “你可以理解为这是一种清爽口味的辣椒酱。” “在捣碎了之后，它会是绿色的，这个口感会非常清爽还带着一些柚子的清香。” 许舟又尝了一点，绿色的柚子胡椒吃起来竟然越辣越香，越是吃还越是带着一股青柚子的清香。“原来是辣椒酱啊。” “不然你以为是什么！柚子皮和胡椒粉吗！” 塔克米攥着拳头，心底忍不住想尖锐爆鸣。这个许舟！明明不少的专业知识都有些薄弱，但是偏偏第一次做就能做出金色的锅巴！金色锅巴啊！连他第一次都做不出金色的锅巴，练了很久。这就是天赋吗？塔克米有些受打击。痛！太心痛了！许舟：“……” … 在塔克米的指导下，许舟很快就自己动手做。尝过了这个柚子胡椒之后。就对这道菜开始感兴趣了。自己动手做品尝了一下之后才发现，盐渍香鱼籽本身是咸香味的，再加入一些酱油，那本身的咸香和酱油的醇厚酱汁，竟然能平衡呼应鸭肉本身的油脂气味。不仅不会黑暗料理。反而是一种咸香醇厚的味道，哪怕里边一点点苦味竟也非常特别！旁边的塔克米傲娇的昂着头，语气颇为自得：“盐渍香鱼籽里再加入一些紫苏叶，紫苏叶加进去后口感很清爽，还有一股解腻的异香。” “香葱也能增添香味，最后加一些柚子胡椒辣椒酱，柚子的清爽依旧是交相呼应…” “我这个酱汁明明很完美！” 傻眼了吧？刚刚还觉得我这酱汁是黑暗料理，可恶！许舟这时候听他解释完，才点头：“如果柚子胡椒是辣椒酱的话，清爽的辣椒酱搭配咸香味盐渍香鱼籽，再配一些增香解腻的紫苏叶香葱碎，确实挺搭配的。” “三层不同风味交织在一起的清爽口感，在解腻的同时还很有层次感。” 柚子的清香。紫苏叶的异香。再加上小葱，又搭配了辣味和咸香味。如果是这样的绿色酱汁，倒是的确很不错。… 塔克米听到了许舟的夸赞，在看到许舟继续做这道菜的时候，教得更仔细了些。“现在你要开始把的鸭子给处理好，鸭子的所有材料都要解剖之后摆在盘子里。” “就像这样…” 塔克米演示了一遍。两兄弟配合得十分的默契，刀光刷刷刷的就能把整个鸭子给处理好。“鸭脯肉和内脏要分开。” 塔克米眼神认真，拿着刀的时候，整个人的