第940章 对决PK第一场3

第940章 对决PK第一场3 那边的人本来在十分开心的吃著茄子饭。一口又一口的，尽管觉得嘴里的茄子饭有些油腻，但是猪油的香浓和他们此时肚子饿的缘故，让他们忽略了这一点。但是在许舟那边的香味散发出来时，整个情况一下就不一样了。“很香！” 闻到这个香味，其他人瞬间精神一震，那种浓郁的鸡肉被烹炒的香味，让大家都一下觉得手里的茄子饭都好像不香了。. 许舟选的是最常见的宫保鸡丁，食材全是从附近菜市场随手采买的冰鲜鸡胸肉、散装花生米、普通黄瓜和干辣椒，没有半分特殊。如果买好一点的食材的话，分量就上不来，价格压不下去。“这些看起来都是普通的市场买的食材耶。” 其他人好奇的凑过来看，在看到这边的情况之后，也没什么心思吃茄子饭了。许舟的动作显然很快。鸡胸肉在加入了腌料和香料，在加入了一些花椒水。花椒水可以让鸡肉去除一些腥味然后还能多一点椒麻味道。在看到许舟竟然加入花椒水的时候，一部分小朋友好奇的问：“老师，为什么是加入花椒水。” “我妈妈做宫保鸡丁的时候，都是加料酒的。而许舟的去腥手法似乎不一样。. 许舟也没藏著掖著。“花椒水对于去除肉类的腥味是比较好用的。” “花椒中的柠檬烯和芳樟醇等挥发油成分，能够在一定程度上麻痹味蕾对腥味的敏锐度。” “另外的话，花椒中的活性成分能与肉类中的醛类腥味物质发生反应，从根本上转化异味分子。” “如果是做宫保鸡丁，可以用花椒水，鸡肉被腌制之后还能多一些花椒的椒麻味道。“” 他的话顿了顿：“花椒还能提升对鸡肉鲜味的感受。95 看著大家那似懂非懂的眼神，他笑了一下，然后又继续大火烹炒。爆香辣椒。炒制鸡丁。掐著时间加入辅料。鸡胸肉非常容易柴，但因为许舟能感受到肉的变化，几乎是在完美的时间里把它炒制完端上桌。所有的一切都是一气呵成。.——* 此时摆在桌上的那一大碗宫保鸡丁看起来完美极了。红亮的鸡丁裹著透亮的酱汁，混著翠绿的黄瓜丁和金黄的花生米，摆在那都散发著香气。鸡丁的每一块肉看起来都完美没有鸡胸肉炒制过度的柴，散发著诱人的香味。“好了。” “现在我要开始分餐了。” 许舟是一次做了一大锅。然后在分的时候，一大份分出了五份。炒制好的宫保鸡丁浇在刚盛出来的白米饭上，里边的米是加了一些油脂拌过的，每一颗米都是粒粒分明却看起来和普通的出锅的白米饭不同。五份盖浇饭很快分到了三十位初中生手里，按照规则，每个人都要品尝两份，再投出自己的一票。那五个人里就有那个最爱吃盖浇饭