第432章 真脱衣服啊？1

第432章 真脱衣服啊？1 官方负责人和景区负责人两人都夹起了冷了的鳕鱼吃在嘴里。可这一放到嘴里，一下懵了。除了这鳕鱼是凉的之外，还有什么区别？“这不科学啊！” 官方小组里，有一个对美食研究颇深的人惊讶地仔细端详：“正常来说，别说十个小时了，就算是两个小时，这个炸面衣都会开始发生变化。” “十个小时…” “那是一定会整个外壳都变软，整个都变成一团浆糊的。“ 以前也不是没尝试过，只要是炸的食物，放了几个小时都会变得湿塌软糊。哪怕是重新加热，也恢复不了风味。可许舟是怎么做到的？… 负责人忍不住尝了一下热的鳕鱼，果然… 热的鳕鱼比冷的鳕鱼更松脆一些，淡淡的鲔鱼高汤咸味从鳕鱼的细腻的鱼肉中散发出来。是黄鳍鲔鱼的高汤鲜味，和其他的鱼类的高汤味道有明显不同。黄鳍鲔鱼的高汤味道非常的鲜美，淡淡的鲜味包裹著鳕鱼，温热的味道依旧不影响鳕鱼的风味。细腻的鱼肉只是稍微一咬一抿，鱼肉就在嘴里化开。那炸衣轻盈酥脆带著谷物香味的口感，配著高汤和鳕鱼，白身鱼肉带来的轻盈滋味，让整个嘴里的口感都变得美妙至极。轻盈得就像是在整个草原上飞翔，闭著眼睛时，都能感受到旁边小鸟叽叽喳喳地在耳边鸣叫。许舟倒也没有隐瞒。“其实是用了一些小技巧。” “把水换成啤酒，酒在挥发的时候会在表面形成气孔，这样的话整个结构就会松散一些，能更轻盈坚持得更久。” 但是这也不足以坚持十个小时。炸好后要放入风冷柜里静置三分钟，让这个结构快速定型。还在表面撒了一些白芝麻粉，能增香并且吸收一部分的水汽。鱼肉也是经过特殊处理的。… 许舟想到他们是第一次吃自己的菜，也就说了一声：“第四层的芡汁是倒在米饭上吃的，不过你们要先喝汤也行。” 大家吃完鳕鱼后，就看到了便当里的汤汁，轻轻闻一下，就闻到了洋葱的带有略微刺激性的清香味。“这是……” “培根洋葱味噌汤。” 许舟看著他们打开的汤盒，还有著明显的热度，甚至还冒热气，真就如同刚拿出来一般。汤汁都依旧鲜亮。显然这个保温盒是十分昂贵，有技术含量的保温盒。整个鲜亮的汤汁是淡淡的金色，琥珀色的颜色里，葱花点缀在上边，培根被切成了细条，底下的的洋葱一瓣一瓣。冒著热气的样子，光是看著就让人身体一暖。… 负责人点了点头，摸著这个热气，倒是忍不住感叹。“山里冷，如果有这样的热汤的话，应该很不错。” 他拿起饭盒就放在嘴边喝了一大口汤。一股混合著鲔鱼的高汤鲜味以及培根味噌汤的柔软甜味，瞬间从舌尖直冲脑门。“唔！！