第479章 真能变小狗啊

第479章 真能变小狗啊！而旋转烤肉最难的难点就在于判断什么时候该切哪一块肉。毕竟这个烤肉是一直在旋转的，转过来的那一下，恰到时机的时候就该切下来。不然多转几圈的话，表皮就焦了。因为一直在旋转，片下每一块肉，必须下刀精准，而且要眼疾手快的到了时机就立马切。这根本不是容易的事。“这个旋转烤肉最难的是切的候厚薄问题，它一直转的时候，切下来这块肉很容易就因为它本身的转动而切得薄厚不匀，这样的话就不好吃了。” “必须要做到盯著那块肉，判断这个一直匀速转动的肉表片的肉片烤到恰到好处时候，切下来。” “这其中还要夹杂著一些淋黄油的动作，这才是旋转烤肉最难的地方。” 白头发香料厨师并不觉得许舟做不到这一点。毕竟就许舟的这个对于温度的控制能力，和他出神入化的刀法，对于这么简单的事怎么可能会做不到？… 许舟听到白头发香料厨师讲的时候，心底就已经有了一些好奇和跃跃欲试。就跟小程序上玩高难度的烤肉小游戏似的。这不直接就是最高难度的？“行。” 许舟眼神里带著几丝兴味：“我来试试。” 说完之后，就把之前白头发香料厨师准备好的，一整桶的旋转烤肉开始烤了起来。打开背后的火炉。前边的巨大的铁的圆柱很快就开始旋转了起来。圆柱上的那些肉也开始逐渐的变色。在火焰炙烤的温度下，整个肉的香味一瞬间就散发了出来，那香料原本就已经把整个烤肉都腌入味了，一炙烤，瞬间就散发了出来。“嗯。” “转速不同的话，烤肉熟成的时候也不同，所以这个旋转烤肉其实还是很需要操作人有一定炙烤水准。” 说到这里时候，白头发香料厨师的表情有些为难了起来。原本还觉得这个烤肉或许能帮到许舟的店里，能让他的帮厨操作。可现在看起来… 这个烤肉虽然是匀速旋转，但是帮厨的刀法和眼力见也很重要。… 锅里的黄油咕噜噜的冒起了热气，许舟毫不费力的把整个锅里的黄油小心翼翼的从顶部淋了下来。还有闲情逸致地用刷子沾上一些，把从顶部流下来却遗漏了的地方给补上。让整个铁柱子上的肉都被均匀地沾上黄油。黄油本身就已经在锅里被热成了滚烫的热油，再被这么一淋，一烤，黄油的油脂瞬间把肉的汁水封锁，还激发了整个人肉片的香味。混合著黄油的奶香、肉香、香料香，从整个旋转的立柱里散发出来，勾得人食指大动。“香……很香啊！” 许舟握紧刀，待一片烤至边缘微焦、内里泛红的肉转至面前时，刀刃贴著肉的肌理，手腕轻轻一带。唰的一声。一片薄厚均匀的烤肉就被切了下来。薄薄的一片。边缘有一点焦褐色。