第895章 被认可的法餐第一

改良版的土豆格雷派饼？” 这次特地过来想看看许舟法餐水准的拉乌尔眼神里有些意外，在看到这酥香薄脆的薄饼，嗅了嗅这空中的香味：“很香，看起来还不错。” 张方秋和其他徒弟如今早就已经习惯了许舟的教学方式，他们在一见到不懂的，立马就问。“师父。” “土豆格雷派饼是什么饼？” 许舟的水准太高了，知识储备量也很是惊人，还能过目不忘。平时给他们的资料也很多，课程也有自己的速度。：但是这样的理论知识的话，大部分直接问，许舟就如同一本百科全书似的，基本上都会知无不言，言无不尽。张万秋他们也很喜欢这种询问的过程。“噢，你们书上没看到吗？” 许舟扫了他们一眼：“我给你们的法餐资料没仔细看吧？我记得这个应该是在法式风土人情篇章里。” 徒弟们：“————” 在许舟的死亡凝视下。大家颇为不好意思的挠挠头。“师父，最近太忙了。” “是啊师父，我们都忙著干其他的，就没注意。” 直播间里不少人都惊了。【许舟老师连在哪一个篇章都记得？记忆力这么逆天吗？】：【许舟老师一直这样啊，你们不知道吗？他的只是储备量就很惊人的。】 【小许老板又要开课了！我天天去吃饭我都感觉我现在去自助烤肉店烤的肉都变好吃了。】 “格雷派饼是一种法式薄煎饼。” 许舟一边煎饼一边给旁边的徒弟们讲课，哪怕现场就有法餐五大名厨之一拉乌尔，也同样很淡定。“传统的格雷派饼其实是以荞麦粉或者黑麦粉制作的。” “里边会选择包裹火腿，奶酪和鸡蛋等食材。” “它更多的是咸味，所以在调制可丽饼面糊的时候，最好不要调制成做甜味可丽饼的面糊，这样的话可能会不太搭配。” 许舟的话一顿：“当然了，我们这里的话是稍微改进了这个格雷派饼，并没有使用咸味食材，所以整个口感其实的鲜甜的。” 毕竟用的是乳酪、土豆泥，所以可丽饼是柔软香甜版本的。想到大家熟悉的土豆饼，许舟又补充了一句：“当然了，这个跟土豆饼还是有差别的。” “土豆饼是以土豆泥为饼皮，而格雷派饼是以面团为饼皮。” 这个底下看著像是土豆泥饼，实则底下有一层很轻薄的面团铺成的薄煎饼。许舟也给大家展示了一下。在讲完了格雷派饼。许舟就开始制作起了药爹版本的土豆焗牛绞肉。香甜柔软的可丽饼包裹著一层薄脆的法式煎饼，然后里边在包裹住土豆泥，牛肉。最后淋上了一圈酱汁。做起来倒是和煎饼果子很相似。“这个有点像煎饼果子哎。” “是有点像，感觉是一道中西结合的菜。” 华夏的食客倒是接受得良好，光是闻到空气中酱汁散发出来的气味