第834章 小许的菜谱出问题？

” 许舟的话一顿，讲述一下这个菜谱最核心的一个温度问题。“炸冷冻鸡蛋的油温最好在一百六十度，要低于常规油炸温度。” “较低的油温会让热量传递更温和，避免了因瞬间剧烈汽化而冲破外壳。” 说完后，他拿出了一个锅，把锅展示了一下：“大家选择锅的时候，要选择深一点的锅，避免冰蛋下锅炸时，因为自身的温度让整个油温都降低。” “另外炸制的时间最好也在六七分钟左右，不要太久。” “当然了——” “如果你们不是想吃这样能流淌出来的蛋黄的话，就不需要这么麻烦。” 如果是想吃凝固的蛋黄，可以半熟下锅炸。就不用费这个劲了。.. 视频发出去之后，许舟还在底下加了一句：【这算是今天的圣诞新品特供，大家今天晚上如果做给亲朋好友吃的话，最好在温度以及冰蛋的冰冻程度上要多注意。】 在视频发出去之后，当大家看到这个教程，全部都尖叫了一声。圣诞特供！天哪！小许这是不是也太贴心了？“这个是真的教程啊？” “连多少度几分钟都写出来了，我们要不要试试？” 王柠柠扭头看著旁边小嘉：“咱们要不自己做几份？小许老师安排的任务哎！圣诞特供新菜！” 虽然许舟现在不在淞南市。但是许舟在群里说了，会给大家拍视频。如今又有了一个新菜教程。晚上做新菜，伴著红油饺子，应该也能美滋滋。74—— 大家带著期待的小心翼翼开始做这道鸡蛋天妇罗。在做这道菜时候，有些人为了温度能准确，直接用上了高科技设备。每一步都确保是按照许舟说的来做。“鸡蛋温度——” “冰蛋要冻敦实。” “要选一个更高的锅。” 不少人都选择了拍视频来做出回应。尽管炒饭的部分许舟没有公开，毕竞不是所有人家里都有羊肚菌和牛肝菌的。所以公开了也没什么作用，不如让他们自己做一个自己爱吃的炒饭。配上自己调配的酱汁的话，怎么样也不会太难吃。“好香啊！” 王柠柠的眼神里满是期待，凑过去看著那边已经被炸得金黄的鸡蛋，眼神里满是惊喜。“这是成功了吗？” “嗯，成功了。” 林嘉过去用筷子戳了一下，里边的蛋黄流淌了出来，虽然跟漫画里的那粘稠发著金光的样子有出入，但看起来也很不错。王柠柠夹起一个尝了一口，眼睛瞬间亮了。“好吃！” “外边酥酥脆的，里边的蛋黄液很香醇，不过还是有一点点的腥味——” 超市里买的普通鸡蛋，并不是无菌蛋。普通鸡蛋这样的吃法里边还是有一点点没有祛除的杂味。王柠柠叹气。“要是小许老板的鸡蛋能卖就好了。” “我觉得小许老板的那个鸡蛋看起来是真的很不错啊。” 每次吃许舟店里的