第814章 法国名厨也来复刻，（3/3）

生一种很尖锐的酸味，很难吃的。】 【至于药水味，那就有很多种原因了，如果不是真的了解这些背后的原理，非常非常容易制作出药水味。】 .. 尽管没有细说。但是大家也能感觉到大家对这道菜的崇拜之处。完全就是顶级水准来的。当许舟早上起来，手机上就收到了不少的消息。【顾楠：不少人都在问你新菜的事，如果你不想回答可以不回答，还是以下一轮比赛为主。】 【顾楠：食材上有需要我们准备的地方吗？】 “新菜？” 许舟疑惑的点开了微博，赫然发现关于自己的话题又高高的瓜在了微博热搜上。瞅了一眼，才发现不少人都在底下贴了许多的回答，来问自己对不对，都在好奇这道菜的难度，还有想让自己直播的。“直播？” 许舟寻思著下一场很快就要曝光自己的是漫画家小XU的神，到时候估计他们会责怪自己没跟他们说。“算了，这会多补偿补偿大家吧。97 “也的确瞒了这么久。” 想到这里，他也就打开了直播。. 在开直播的一瞬间，整个直播间里瞬间秒进十万人，人数甚至还在几万几万的上涨。恐怖至极的流量，让许舟如今几乎成了全国论厨师流量第一人，是绝对的顶流名厨。他只是稍微有点风吹草动，大家就顺著网线爬过来了。当粉丝看到他还在酒店时，都很关心的一句句的问了起来，问什么时候去巴黎，会不会累之类的话。许舟也很有耐心的看著屏幕一个个的回答。“去巴黎？应该明天吧，明天过去，后天还能习惯一天，今天晚上就要收东西了。” “中间是比较短，这边食材比价多，还有下一场要用的食材都要带过去。” “菜谱？对————下一场的菜就是这个。” “复刻？这道菜确实没有表面上看著那么容易的。” 许舟解释了一下：“你们发过来的那些回答，其实一部分是说准了的。” “有机酸的过度游离，就会产生酸败味，如果大家复刻的时候出现了酸败味，那就是柠檬酸和苹果酸以及糖没有结合好。” “焦苦味的话，大家应该知道，应该是美拉德反应过度，大家就要调整火候。” “药水味是最常见的，也是最难的，因为这其中有四五种情况。” 许舟一句句话听得直播间人的弹幕都停了一下。大家脑子听得嗡嗡嗡的。只觉得那一句句的仿佛天书一样。【我哭死，小许他好像真的是认真在讲，我一句都没听懂。】 【那我比你强点，我听懂了美拉德反应。】 【美拉德反应谁不会，现在看小许做菜多了，我也知道美拉德反应是什么了。】 【那个药水味是最难的，我刚刚蹲了很多厨师，他们复刻出来，都是一股药水味。】 【药水味是最难的，小许不是说了吗？】