第734章 第二轮都发大招了？（二合一）

十分的明显。在呼喊了好几分钟，他们才停了下来。主持人才乐呵呵的打趣：“看来我们许老师的确是很受大家的欢迎。” “不过今天跟上一轮不同。” “今天的第二轮实行的是打分制度。” “每个区域里，只能选择两个正分，其余的皆为零分或者负分。” “最后选手的晋级只看分数的高低。” “接下来十二个小时，大家可以随意自由的发挥。” 主持人安娜的话顿了顿：“当然了。” “第二轮为一百晋级七十的晋级赛，最后的三十位名厨将会被淘汰。” “现在，比赛开始。” E 比赛开始的号令落下，一下气氛就紧张了起来。全场瞬间响起了此起彼伏的厨具碰撞声，刀具切过砧板的清脆声响。一百位来自全球各地的顶尖年轻厨师，瞬间进入了最紧绷的竞技状态。各国的操作台瞬间被各色顶级食材填满。赛场东侧的樱花国操作区，小野泉真正站在料理台前，手里的柳刃刀稳如磐石，动作精准利落。在这一次做冷盘的时候，看起来当真是有一点高手风范。他在处理鲑鱼的时候，没有一丝多余的动作。橙红色的生肉在他的刀刃下划过的时候，让强迫症都看起来舒适极了。只见他连呼吸都保持著均匀的节奏，料理世家的扎实功底。.. 这一次他没有只做单一的寿司刺身，而是拿出了一套完整的怀石风冷盘套餐O 整整五道菜。第一道是信州鲑鱼山葵熟成刺身。第二道是紫苏花山椒叶斑鱼肝。新鲜的斑鱼肝低温慢煮去腥味，磨成细腻的肝泥，搭配紫苏花穗的清香和山椒叶的微麻，绵密醇厚，入口即化。基本上全部都是冷盘。而且是他们非常擅长的冷盘。第三道菜是胡桃柿衣生麸里芋。炸得酥脆的柿衣裹著胡桃仁，蒸得软糯的里芋裹著白味噌酱，生麸吸满了昆布高汤的鲜，甜咸交织，口感层次丰富。看起来精致小巧，只是一口的量，却又格外的丰富。虽然这一道菜是冷盘。但是却是生熟混合的。第四道菜是碳烤A5信州和牛蓼叶味噌渍。A5和牛烤到三成熟，外表焦香，内里粉嫩，油脂在高温下融化，裹著蓼叶包裹的味噌酱，和牛的油润混著味噌的醇厚，香而不腻。最后是红酒煮信州洋梨拌白味噌泡沫。信州产的洋梨用红酒和冰糖慢炖入味，煮至半透明状后搭配轻盈的白味噌泡沫。清甜解腻，顶部的白味噌泡沫绵密轻盈，尝起来其实口味还不错。整套菜品从咸鲜到醇厚，最后清口舒适。风味层层递进，摆盘更是精致得如同艺术品。每一道菜都用了信州本地的时令食材。因为都是分餐制的小份菜品，小野泉真很快就完成了第一批的制作。那做每一道菜的专注样式，让不少的华国网友看了之后，都能感觉出他似乎是有几分实