第684章 都想让许舟指点

，但是外层却很清爽，这是怎么达到的？” 如果一旦糊了那么多的料汁在米饭里的话，一般的米饭只会变成一团糊糊。可许舟手里的饭却是外层非常清爽。咬开了之后却又内有乾坤。看著连眼前这个老饕都这么说了，后边排队的人更期待了：“真的有那么好吃？” “那可不！” 老饕拿起勺子，大口大口地吃了起来，一边吃一边念叨：“我吃了一辈子，从来没吃过这么好吃的东西！” “这鹌鹑皮酥脆不腻，肉嫩得能掐出水来，米饭裹著奶香和肉香，酱汁醇厚不购，每一口都有新味道！别说一千，就算是一万都值！” 他吃得狼吞虎咽，连盘子里的最后一点酱汁都用米饭擦得干干净净，吃完之后还意犹未尽地舔了舔勺子。“老板，明天我还来！” “行。” 许舟应了一声。接下来的三天，许舟的档口成了整个美食城最热闹的地方。每天早上八点场馆刚开门，食客就直奔许舟的档口，连旁边的档口都没看一眼。一些在第一天上午还没注意到许舟档口的食客，看到不少人直奔001档口的时. 候惊呆了。“你们这是？” “快排队吧，晚了吃不上了。” 大家急匆匆去排队，连走带跑，生怕晚了之后排在后边又吃不上。其他人也懵懂的跟著排。“许舟老师都把价格设置在一千块钱一道了，大家还是这么疯狂。” 张思远看著那些疯狂的食客，眼神里都是惆怅。这背后代表了什么？代表的是实力。王哲看著许舟那边热闹的景象，心情确实很复杂。他学了这么多年。从来没有遇到过这么强劲的对手。可是，最让他挫败的是—— 对方似乎都根本没把他们当作对手。因为根本没人去排队，王哲干脆去许舟的档口旁边溜达了。蹲在他旁边看著看著，就看入迷了。在看到他炒米饭能炒得这么清爽的时候，忍不住问：“许舟老师，你的这个炒米饭为什么能保证炒得里边满是汁水，可是米粒却能这么清爽？” “首先是这个米的特性。” 许舟也没有隐瞒这个食材的不一样，笑了笑：“这个米的米粒比较特殊，算是我自己培育的品种，如果是用其他品种的话，长粒米的吸汁性差，不能选。” “糯米和粘米也不能选，粘性太强的米，一炒就会糊成一团。” “圆粒粳米是最好的。” 许舟心底对于王哲和张思远能够在这一次的比赛里，当机立断的选择了更便宜一些的食材，而没有用他们那样昂贵的品种还是很欣赏的。整个菜式的搭配也不错。还加上了酸梅汤。至少比起他们上一次的八珍鹿筋就要强多了。二□ 因此。许舟自然是没有多想的就把诀窍给说了。“吸汁的时候，是要低温慢煮的。” “不能让淀粉糊化。” “而且汁水的量要把