第595章 许舟的鱼肉面

出来的鱼肉还要香甜柔软。绝对地保持了他那一抿就在嘴里化开的鱼肉特性。“尝尝？” 许舟把这碗面放在桌上：“看看这碗面有哪里不一样。” … 小孩厨师一下就兴致勃勃地端著一碗面开始吃。先是喝了口汤。轻轻把一口温热的汤汁喝到了嘴里，赤琥珀色的汤汁并不油腻，反而清爽鲜甜。一口吞咽下去的时候，鱼骨的胶质已经完全炖软在汤里。眼前的汤汁不仅有著奶白色鱼肉汤该有的浓郁，还多了鱼香的赤酱味道。“呼……” “这个鱼香的味道果然很好喝，而且大哥哥处理得很好，在这底汤里没有抢味，很完美。” 这也是小孩厨师最佩服许舟的一点。不管是什么菜。只要到了许舟手里，就会被烹饪出完美状态。对。是连他都觉得，这个味道已经到了完美境地，用同样的菜谱已经做不出更好味道的境地。这就是许舟的能力。十分不可思议的能力。… 感叹了几句之后，小孩厨师又小心翼翼地挑起一筷子面尝了一口。在品尝到这个面的时候，他一下就呆住了。“这个面…” 他心底有些震撼，低头看了一眼碗里的面，只觉得整个品尝起来似乎比他之前做的那一碗要特别得多。整个面条晶莹剔透，半透明的面吸溜到嘴里之后，只是轻轻地一抿，就在嘴里化开。那鱼肉的鲜甜中还带著几丝麦香味。许舟在制作的时候，明显地是更多的保留了鱼肉的水份，让整个鱼肉的面非常地嫩。那柔软细嫩的鱼肉，在吃进去时候，又没有任何腥味。鱼肉的鲜味、底汤完美地鲜味混著一点酱香味，让整个面条清爽又独特。“这……” 小孩厨师惊呆了：“我之前在做这碗面的时候，只觉得这面条的韧性不够，可为什么？” 为什么尽管许舟在做这碗面的时候，面条同样没韧性，但是却能这么好吃？… 许舟看著小孩厨师惊讶的样子，只是笑了笑。“因为你当时只关注了它韧性不够，没有加强它其他的方面。” “面条虽然韧性不够，但是这个鱼肉却非常细嫩，只要尽最大程度保持它的水份，让它做到柔嫩到入口即化的程度，那它没有韧性的缺点就会变成优点。” “会让人既没有吃完一整碗碳水的沉重感，又能拥有吃完碳水的快乐。” 虽然没有真实的碳水，但是做成了面条形式，又有著谷物香的话，吃完之后还是会有满足感。既吃了面，却没有身体的沉重感，又同时还能感受到鱼肉的香甜细嫩，是非常独特的菜谱。… 小孩厨师呆了呆。嗦了一口面。整个面条清爽滑溜，吸溜到口里之后毫不费力的一抿，整个鲜嫩的鱼肉就在嘴里化开来。那种细嫩鱼肉里的鲜甜和海鲜的香味，在嘴里蔓延。他眼神惊喜：“真的耶！” “不过……什么是碳水