第528章 许舟透题了

。火腿丁、红萝卜丁、还有一些青豆。许舟看到这些材料的时候，扫了一眼，眼神里带著几丝稀奇：“你这些材料是…” “给小舅舅吃的夜宵要饮食营养丰富！” 小鱼儿颇为自豪：“这些都是我自己搭配的！” 看著她这骄傲的样子，许舟忍不住捏了捏她的脸：“行，正好小舅舅准备拍一个制作过程，那我在旁边说，你在一边做？” 倒是有个现成的例子。小鱼儿点头：“好！” … 就这样。许舟一边拍，一边跟小鱼儿说制作方法。“首先是润锅。” “铁锅的导热性更快，这道菜能用铁锅制作是更好的，但是如果想不粘锅的话，要提前用油润一下。” 如果粘锅的话，这道菜很容易制作失败。就在小鱼儿认认真真按照自己的方法润锅的时候，许舟在旁边补充了一句：“对了，如果用不粘锅的话也行，这个法子成功率很高，有手就行。” 在润完锅之后，整个铁锅油光发亮，上边覆盖上了一层油膜。“小舅舅，好了。” “嗯，现在的话，你先把鸡蛋拌到米饭里。” 许舟的话一顿：“当然了，有两种做法，一种是把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和米饭混合在一起，蛋清等到了锅里的时候，在淋进去。” “一种是直接全蛋混合。” “两种法子都可以。” … 说完之后，小鱼儿选择了分开的方式。把蛋清和蛋黄分开后。把蛋黄和米粒混合在一起，一瞬间，整个米饭都挂著蛋液，看起来还有些黏糊。混合的时候，许舟还叮嘱了一句：“这个米饭哪怕不是用的冷藏过后的米饭，用的新鲜米饭也没有太大问题，但是一定不要用陈米。” “如果炒得开花了的话，就容易碎，所以要蛋包米饭的黄金米饭的效果的话，一定要用新米。” 说完之后，小鱼儿恰好把蛋液混合好。然后直接倒了进去开始翻炒。“小舅舅，是这样吗？” “嗯。” 许舟看著她翻炒的动作，笑了笑：“可以把米饭在油里稍微煎一下，然后再散开。” 等火候恰到好处时，小鱼儿才把搅和好的蛋清加到已经变成金黄色的米饭上。“好了！” 蛋清在加进去之后，并不会影响黄金炒饭的色泽，蛋白融入了进去，让整个傻瓜式黄金炒饭瞬间完成。… 这个视频只是为了给大家简单演示一下这个傻瓜式的做法。所以许舟在视频结束前，还对著视频叮嘱了一句。“当然了，如果你们追求一点口感，可以混一点葱油进去。” “或者是猪油，几种油混在一起的话，口感能更丰富。” “配菜的话，你们就可以自行选择了。” 小鱼儿的一份炒饭很快就出锅了。而因为混入了黄瓜丁和火腿丁，看起来并不是完全的黄金炒饭的样子。是家常版。“小舅舅。” 小鱼儿献宝似的把