第478章 我们都愿意贡献炸酱面菜谱

经不缺了。缺的就是这些小技巧。“这个旋转烤柱能放一百公斤的肉，腌制和挤压空间是需要放置两天的。” 白头发香料厨师把自己已经堆迭好的成品拿过来：“当然了，今天我先告诉你别的部分，这个堆迭的部分，社长你到时候回去可以自己试试。” … 整个一个大的旋转烤肉的烤肉设备上，已经满是腌制修剪好的烤肉。光是看著都让人非常有食欲。旁边早就已经被修剪得非常好，不再是方形，而是一个圆柱体，上边非常的紧实，一片迭著一片。很容易就能方便下刀。圆柱体在烤的时候，也更容易受热。他把一小杯子黄油从顶上淋下去，黄油淋制在肉上的时候，整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。在匀速的旋转下。整个黄油伴著煎烤油脂香味瞬间散发出来。“社长，你知道为什么要往顶部淋黄油吗？” “……” 许舟思考了一下：“因为增加风味？或许还能防止烤焦？” “对。” 白头发香料厨师没有否认：“确实是能防止烤焦。” “当然了。” “这个旋转烤肉也是需要厨师盯著的，如果社长你教给帮厨的话，就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了，就得片下来。” “一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黄油。” (本章完)