第340章 五色饮

计时。【倒计时：10秒————】 只是十秒之后。铁门从里边解锁。许舟再次打开一看，只见原本放进去的陶罐里的牛乳，已经开始产生了变化。轻轻得搅拌了一下。如今才发酵第一天，整个牛奶表面还没有结块，只是牛奶搅动的时候能感觉到牛奶似：乎有些凝固状态。像是浓牛奶的感觉。“嗯，发酵得不错。” 许舟只是检查了一下，又把陶罐封好，放进去继续设置了一下。很快。十秒之后，机器里的一天发酵时间就到了。【发酵时间一天结束】 铁门里边咔嚓一声打开了。许舟听到这个声音，立马打开了铁门。. 牛奶的发酵已经到了第二天。打开陶罐的时候，状态显然比刚刚的状态变化很大。牛奶已经开始出现了分层的情况，底部有细小的絮状沉淀物。许舟在看到的时候，也就明白了，这应该就是张老说的，酪蛋白在乳酸作用下开始聚集的现象。上层仍是较稀的奶液。整体颜色还是乳白色。但沉淀部分比上层更白、更密集。“发酵得不错啊！” “这个温度和时间设定的机器，简直是发酵神器啊！” “这要是拿来卖酒，这简直爽卖。” 许舟在这个时候自然也见识到了这个机器的牛逼之处。八万八绝对没白花。.—— 许舟开始认真的搅拌。搅拌时。絮状沉淀会分散开。与上层奶液混合后，液体变成不均匀的糊状。整个还能闻到一股微微的酸味。但是这股酸味并不明显。搅拌的时候，已经开始有些费力，质地也很像酸奶的质地了。停止搅拌后，沉淀也慢慢重新沉到桶底。张老自然是叮嘱过的，搅拌是为了让罐子里的每一个位置都布满乳酸菌。把盖子封好后，又继续放入机器了，设定好了时间和温度。【温度：28度】 【时间：一天】 设定好了之后，许舟也就把铁门关好，按下了铁门光屏底下的开始按钮。按下了开始按钮之后。机器又开始了嗡鸣声。十秒之后，当铁门打开时，整个罐子里的牛奶也发酵好了。. 在看到发酵好了的牛乳时，只是一打开，都能闻到发酵好的乳酸菌气味。把整个淡黄色液体给过滤倒出，就只留下了中间的白色凝固状的膏体。整个白色凝块非常的细腻。在过滤了淡黄色乳清之后，也就把这个自然发酵工艺下的酪给提炼了出来。在把这个东西提炼出来之后，许舟才带著它找到了张老。m 张老此时正乐呵呵的在金条库房和高楼之间的小花园里散步。许舟找到他的时候，他一看到自己手里拎著的东西，也就明白了：“酪浆提炼出来了？“” 许舟点了点头：“没错。” 把自己提炼好的东西递过去给张老检无，张老低头一看，热闻了闻气味：“嗯，没错，你是用的自然发酵？” 许舟点了点