第1282章 东坡肉

“这莲藕做的不错啊。”李世民对其中一道菜赞不绝口，连连夹了好几筷子。“这菜朕知道，是黄州浠水的名菜蜜汁莲藕。当年苏轼贬谪黄州时常拿此菜下酒，因此又名东坡莲藕。”乾隆是个好美食的老饕，故而对地方美食也是如数家珍。“这菜是以鲜莲藕灌以糯米、花生、莲米、桂花等辅料火蒸而成。不仅是苏东坡喜欢，就连大清那位妖后慈禧对这菜也是十分喜爱。”“晦气。”赵煦本想夹一口尝尝，听到慈禧的名字顿时放下了筷子。本来吃的津津有味的乾隆也是泛起了恶心。原本香甜的莲藕也被慈禧弄的一点滋味也没有了。“菜又无罪，总不能因为她爱吃就影响咱们吧。”李世民倒是无所谓，又夹了一块放入口中。任小天笑道：“世民兄说的有道理，那慈禧爱吃的东西多了去了，总不能她吃咱就不吃吧？”“也是。”赵煦点点头。“大家再尝尝这红烧肉。当年苏东坡最是痴迷此菜。”众人听到任小天的招呼，纷纷尝了几口红烧肉。李世民点点头：“倒是和之前吃过的有些不同。”任小天笑道：“这红烧肉大约有近二十种做法，口味也是不尽相同。”红烧肉的起源不可考究，但在北魏贾思勰的《齐民要术》中已经有所记载。但让红烧肉扬名天下还要归功于苏轼。苏轼除了是一位大文豪之外，也是一名喜好美食的老饕。尤其他十分喜爱猪肉。可古时未经阉割的猪肉腥臊不堪，上层人士根本不稀得吃。为了解决猪肉的口感，吃不起牛羊肉的百姓便想尽办法如何烹制。最终才发明了红烧肉这道菜。苏轼可以说是走到哪里就把这道菜带到哪里。徐州的回赠肉、黄州的红烧肉都是他在任时期推广开来的。又因苏轼是被贬黄州团练副使，期间开垦城东荒坡得名东坡居士。故而红烧肉又名东坡肉。黄州的东坡肉也是红烧肉中的代表作。“肥而不腻，不错不错。”刘秀吃完之后也是连连点头。别说，陈友谅选的这家饭庄还真不错，每道菜做的都十分地道。众人吃的津津有味。“这陈友谅不够意思啊，也不说给咱弄一壶酒来。”朱元璋吃的不过瘾，还想要喝两口。