第一千四百二十二章 龙虾养殖

“大人，要不……让厨子来做？”师爷建议。方明远点点头，让人把龙虾送到厨房。厨子也是个没见过世面的，看着那些大虾，不知从何下手。琢磨了半天，决定清蒸。蒸好了，端上来。红彤彤的一盘，香气扑鼻。方明远坐在桌前，看着那盘龙虾，咽了口唾沫。他拿起筷子，夹了一只，又放下。又夹起来，又放下。师爷在旁边看着，也跟着紧张。“大人，要不……让小的先尝尝？”方明远看了他一眼，摇摇头。“圣旨上说让地方官员带头，本官不能让人替。”他深吸一口气，夹起一只龙虾，剥开壳，露出白嫩嫩的肉。闭上眼睛，放进嘴里。嚼了两下，他愣住了。师爷紧张地问：“大人，怎么样？”方明远没说话，又嚼了几下，咽下去。然后他睁开眼睛，看着那盘龙虾，忽然笑了。“好吃！”师爷愣住了。方明远又夹了一只，一边剥一边说：“鲜！嫩！比河虾好吃多了！”师爷看着他吃得满嘴流油的样子，也忍不住了，夹了一只尝了尝。“大人，真的好吃！”两人你一只我一只，很快就把一盘龙虾吃完了。方明远擦了擦嘴，心满意足地靠在椅子上。“师爷，你写个告示，告诉百姓，这龙虾能吃，而且很好吃。本官已经亲自试过了，没事。”告示贴出去那天，百姓们围在衙门门口看。“知府大人吃过了？”“说很好吃？”“不会有毒吧？”“知府大人吃了都没事，咱们怕什么？”有人胆大，回家试着做了几只。吃完之后，赞不绝口。一传十，十传百。几天之内，整个广州城都在吃龙虾。龙虾的好吃，很快就传遍了广东沿海。清蒸的，肉质鲜嫩，原汁原味。红烧的，浓油赤酱，香气扑鼻。蒜蓉的，蒜香浓郁，回味无穷。麻辣的，辣得过瘾，麻得舒服。最绝的是那道“龙虾粥”。把龙虾的肉剔出来，和米一起熬，熬得稀烂，粥里全是虾的鲜味。喝一口，从喉咙暖到胃里，浑身舒坦。广州城里那些大酒楼的厨子，一个个都动了脑筋，变着法子做龙虾。你清蒸，我红烧；你蒜蓉，我麻辣；你炒，我炸，我炖，我烤，我焗。一时间，龙虾成了广州城里最时髦的菜。有钱人请客，桌上没有龙虾，就算不上体面。普通百姓家，隔三差五也要买几只解解馋。那些原本发愁的渔民，忽然发现，这东西比鱼还好卖。以前一网下去，捞上来满满一网虾，愁得不行。现在一网下去，捞上来满满一网虾，高兴得不行。一斤龙虾，卖多少钱？开始的时候，没人买，一文钱一斤都没人要。后来有人吃了，觉得好吃，就涨到两文、三文、五文。再后来，酒楼开始大量收购，涨到十文、二十文、三十文。再后来，听说京城也有人想尝尝这新鲜东西，商人开始往北边运，价