第74章 张婆子想要强占钱大通家的房子？

啊，正想和伱说呢，明天是个好日子，我把柱子收进门，你来给当个见证。” 好徒弟当然不想倒腾出去正好用拜师的话题把这件事情给错开。这也是洪鹤年决定提前收何雨柱的原因，省得以后被别人看中，或者何雨柱反悔不想认师父，自己岂不是落空了。“好啊，那恭喜你了。”苗启山连忙道喜。能收到一个天分出众的徒弟也是千难万难的，很多徒弟虽然出了师，但是天赋不足水平有限，一辈子只能做一个苍蝇馆子的师傅，虽然衣食无忧，但是在他们看来这种徒弟还不如不收。“同喜同喜。”洪鹤年说：“怎么羡慕吧？” “是有些羡慕，柱子的天分太好了。”苗启山说。洪鹤年忽然说：“那你有空的时候也指点两手？” 虽然淮扬菜之前在京城并不受待见，不过随着国家的成立，国宴菜的推出，也让淮扬菜在京城饮食圈里占据了一席之地。建国的那一天就在人民大会堂举行了欢迎宴会，所使用的菜式就是以淮扬菜为主经过全新整理改良提炼而成。这也导致很多社会上的人对国宴菜很是向往，吃惯了京菜鲁菜，也会有猎奇的心理点上一些国宴菜。这也是泰丰楼又请了一个淮扬菜厨师的原因。做厨子不能专攻一个菜系，都是以一个菜系为主，其余菜系为辅，这样才可以在厨房里挑得起大梁。洪鹤年见苗启山对何雨柱很是欣赏，也就随口试探了一句，不教也没有什么，要是教了何雨柱不就是多了一本事了嘛。其实洪鹤年本身也可以做一些京菜，鲁菜淮扬菜，只是做的没有他们地道而已。作为一个厨子，即使自己不上手，天天在厨房里看别人炒菜，自己去上手也能做个七八分。苗启山稍微想一想就笑着说：“好啊，今天就跟我学几道，回头你也教代军两手。” “这还不好说嘛，那这事情就定了。” 洪鹤年说：“柱子，你今天就跟着苗师傅打下手。” “是。” 何雨柱心中乐开了花，之前也经常观察苗启山炒炒菜的动作，想要偷师，让自己的系统面板收录淮扬菜。只是光看没有用到，现在系统都没有把淮扬菜收录进来。今天或许就是一个契机，只要自己能把淮扬菜入门，那以后就可以自己练习了。得到了洪鹤年的允许，今天何雨柱就跟在苗启山身后做起了准备的工作。淮扬菜是四大菜系之一，发扬于苏南地区，讲究选料和前期的加工，讲究刀功的合理运用，讲究火候的恰到火处，讲究调味的和合多变，讲究菜式的丰富多彩。苗启山先是向何雨柱介绍了淮扬菜的历史，尤其是国宴以淮扬菜为主，更让他很是自豪。然后开始带着何雨柱做起了准备工作。何雨柱精湛的刀工也是做淮扬菜的基础，苗启山安排下来的事情都可以顺利的完成