第180章 可是街道有钱给吗？

要考中高级厨师的，很多都是饭店里面的主力，多数都从何雨柱这里进卤肉。很快就轮到何雨柱参加考核，首先就是刀工这一关，何雨柱拿起刀，在手中掂量一下，心中就有了数，然后老实地把一个土豆切成粗细均匀的细丝。考核的人看了看很很是满意，然后说：何师傅要不帮我给我们切个文丝豆腐用的丝，行不行？” 何雨柱问：“我看他们也不考这个呀？” “这不是您来考核了吗？” 得，既然这样说了，何雨柱也不废话，从旁边拿起一块豆腐，深吸一口气然后快速地切起来。切完之后，再把豆腐丝放进清水里，可以看到所有的豆腐都已经切成了细丝，整个都散开起来没有一根从中间断掉的，就连碎渣都没有。“好，真是太好了。” 这下考核的厨师没有话说，痛快的在本子上打上了10分，然后说何雨柱完美地过关。第2关也就是最后一关就是实际操作，不过根据每个人的特点也分为炖，炒，冷盘，等不同的考核办法。何雨柱选了最常用的炒菜，这个是最简单的，也是实用的。一道酸辣土豆丝，一道醋呛白菜，两个最常见最普通的菜肴，在何雨柱手中只是几分钟的时间就已经完成，然后由学徒给端到评委席。何雨柱抬头一看，原本只有三个评委的评委席上怎么多了一个姜广辉？四个人如同三天没有吃饭一样，拿起筷子在盘子里一阵飞舞，很快两盘菜就被吃的差不多了。姜广辉忽然抬头对着目瞪口呆的何雨柱说：“这个菜还行，你再炒个京酱肉丝。” “宫保鸡丁。” “抓炒里脊。” “炒肝尖。” 4个人点了4道菜，让何雨柱很无语，这不是在饭店点菜啊，这是厨师考核呢，别人都是炒了两个菜就可以了怎么轮到自己还要多炒4个？刚想说话，姜广辉又来了一句：“那再给炖个酸辣汤，这样四菜一汤就齐活了。” 何雨柱无语地说：“这是不是太多了？” “多吗，不多吧，想吃你做的菜那是真的不容易。” 何雨柱知道这一回也要真刀实枪做上几个菜满足他们的愿望才行，不过看身后还有不少排队的厨师，就说：“行，要不咱们直接去后厨吧，省得耽误其他人的考核。” “也好，咱们去后厨，那边有原料。” 姜广辉带头往厨房里走，连带着三个主考官都一起跟着。后面有人喊：“怎么主考官都走了，这怎么考试呀？” 姜广辉回头说：“我再安排几个人过来。” 进了后厨，挑了三个人去当主考官，何雨柱用了洪金栋的炉灶开始炒菜。洪金栋打下手很快弄了八个菜出来，姜广辉作陪，一起吃喝起来。一直从傍晚喝到了晚上十点多，才散了酒场，何雨柱醉醺醺地回到家。徐慧真很意外：“你不是去考厨师证了吗