1354、东瀛的美食

候，又有侍女端着主食进来了。第四进：干物菜色配高盛饭 焼蛸：也就是章鱼烧，把章鱼放在石头上烤熟。然后晒干制成的干物。章鱼是从平安时期流传下来的重要食材，一直被日本人所喜爱，《太阁记》中有羽柴秀吉进献给织田信长三千本章鱼的记录。楚割：把鱼（特别是鲑鱼）切成细丝晒干，一般是切成薄片吃。在《吾妻镜》中，有源赖朝收到家臣献上的楚割后大为高兴的记载。蒸鲍：将生鲍鱼蒸熟后干燥，切成片吃。是干鸟雉的干货。平安时代以后说到鸟，大多指雉鸡。在平安以后，公卿对鸟类食用逐渐减少。但武家子弟仍然会食用。鹰狩行猎获取的鸟类，并视为保持武家子弟武艺之道的重要传统。分坏(わけつき)是把饭分开装盘的容器。陈曦的小手拿着日式小碗刚刚好，里边只有她小拳头大的一点米饭。配上以上的菜品，小口品尝。“老爷我觉得，味道还算不错的。虽然没有您做的那道芥末章鱼好吃，但是，这些清淡的味道也别有一番滋味。”陈曦满意的说道。吃完了主食，就要来点咸菜了。杨凡不知道日式宴会这么安排的逻辑。他一直认为这些岛上的人，脑回路清奇。第5进：被称为“洼物”、“洼坏物”的盐辛类腌制物 海月(くらげ)，奈良时代备前地区生产的盐腌渍的鱼脍，后来被朝廷引入，作为宫廷宴会的菜品。（腌鱼不能多吃，这玩意儿致癌。杨凡严禁她们吃三筷子以上。） 蚫味噌鲍鱼和味噌一起煮的冷汤。老海鼠(ほや)盐辛海参，平安时代三河地区的贡物。（这玩意超级恶心，就是盐腌制的生的海参肠子。杨凡是一口不吃的。看着就像呕吐物一样。） 鲷醤盐辛做法的鲷鱼内脏。东瀛的膳食书籍《本朝食鉴》记载是用鲷鱼的肠子作为主材制作的。（这个杨凡觉得更恶心，还不如海参肠子呢。） 不过，他很快就发现，他的老婆们神经粗大无比，居然吃的津津有味。还抱怨老爷总是危言耸听的吓唬她们。哪有那么可怕。好吧主食和咸菜都吃完了，现在轮到酒水上场了。杨凡也是服了。这是神马奇葩程序。第6进到第9进：全是酒水。杨凡猜测他们是酒量不好吗，之前的都是垫垫肚子。现在才是真正的开始酒宴。六进酒盏(さかずき)，喝酒的酒杯 七进装了酒的酒瓶：铫子 八进被称为水垸(みずまり)的容器中装着水泡饭。九进装着水的提(ひさげ)。好吧，到这里，终于程序走完了，剩下的就是吃水泡饭，就着清酒。杨凡也是醉了。杨凡见过各种工地上以苦作乐的大神。甚至用钢钉沾酱油，一边嗦，一边喝酒的都有。据说铁钉蘸酱油下酒。有一种特殊的味道，让人欲罢不能。但饭菜都吃饱了，