第18章 生意火爆

、猪心、猪肺这些下水二十文一斤！卤猪头肉二十五文一斤！夹馍十文一个！饼子夹肉，浇热汤！”“啥？三十文？”有人立刻咋舌，“生猪肉才卖十文一斤嘞！你这下水咋比肉还金贵？”“你懂个屁！”旁边一个穿着体面些、像是小商贩模样的中年人立刻反驳，“这味儿一闻就知道下了大本钱，香料多金贵！府城‘八珍楼’的卤下水，一斤要五十文，还没这个香！老板，给我来个夹馍，现做！再切一斤肥肠！”王金宝精神一振，麻利地操刀。刘氏手脚利落地剖开一个热腾腾的白饼，王金宝捞起一段油光水滑的肥肠，快刀剁成小块，满满当当地塞进饼里，又舀起一勺滚烫浓稠的卤汁，哗啦浇上去！褐色的汤汁瞬间浸透了白饼，香气更是爆炸般扩散开。那中年人接过来，顾不得烫，狠狠咬了一大口。肥肠软糯弹牙，卤汁咸香醇厚，裹着麦香的面饼……他眼睛猛地瞪圆，含糊不清地发出满足的感叹：“唔……香！真他娘的香！值！太值了！比镇上‘醉仙楼’的招牌卤肉还够劲儿！” 他一边大口吞咽，一边竖起大拇指。这活招牌一亮相，人群瞬间沸腾了！“给我也来个夹馍！”“老板，切半斤猪头肉！”“我要一斤猪肝！带点汤！”“给我留点肥肠！”王大牛收钱，王二牛帮着切肉、递饼，刘氏忙着夹馍、浇汁，王金宝挥刀不停。小小的摊位被围得水泄不通，铜钱叮叮当当落入钱匣的声音不绝于耳。赞叹声、咀嚼声、催促声交织成一片。“这味儿绝了！猪下水咋能做得一点腥臊没有？”“这卤汤浇饼上，神仙都不换！”“老板，明儿还来不？给我留两个夹馍！”王明远站在人群外缘，看着这火爆的场面，嘴角忍不住上扬。他本打算等中午下课再来看看销售情况，没想到这架势，别说撑到中午，能撑过半个时辰都算奇迹！果然，不到一盏茶的功夫，锅里的卤味、篮里的饼子，竟被抢购一空！连盆底那点卤汁都被一个食客央求着花钱买走了，说是回家拌面吃。王金宝咧着嘴，露出白牙，笑得见牙不见眼，一边收摊一边不住地对没买到的食客拱手致歉，承诺明日一定多做些。“爹，时辰不早，我得去学堂了！”王明远看着天色喊道。“快去快去！莫误了夫子的课！”王金宝头也不抬地应着，声音里是压抑不住的兴奋。“老大，老二，赶紧收拾！今儿咱得多跑几个村收猪下水！再不行，杀头整猪！他大嫂，”他转头对刘氏说，“你回去帮你娘，多烙饼！翻倍烙！”一家人仿佛被注入了一股强大的干劲，推着空车，脚步轻快地各自奔向自己的任务。小院里，赵氏早已得了刘氏提前跑回来的报信，婆媳俩围着面盆，和面、揉面、擀饼，灶膛的火烧