第16章 黄颡鱼烧豆腐

之前就是在小卖部门口晃荡。江涛想着去买点豆腐，顺便看看能不能从老邹那儿打听到点什么。小卖部老邹是个见钱眼开的主，指不定能从他嘴里抠出点啥。此时，老邹正骂骂咧咧收拾被几个闲汉弄乱的东西，一见江涛走过来，心里一咯噔，以为他是来找茬的。“老邹，给我来几块豆腐。”听到江涛是来买东西，老邹松了口气，立刻换上一副笑脸。“哎呦，是涛子啊，我还以为……嘿嘿，没事没事，马上给你拿！”他一边麻利地切豆腐，一边将功补过似的，开始数落宋二和那几个闲汉。“涛子，你是不知道，宋二那几个龟孙刚才在我这儿瞎晃荡，拿了点花生米，磨蹭半天才给钱，一看就没憋好屁！肯定是看你这几天得了好东西，眼红了！”“刚才他们看你那鱼，那眼神跟狼见了肉似的！我就说，涛子你现在是漾子回头金不换，是干正经事的，他们那些个混子，就是见不得人好！”“涛子，以后可要防着点他们，特别是那宋二，心眼子最多，以前就没少……”老邹说得唾沫横飞，差点把自己跟着嚼江涛舌根的事秃噜出来，赶紧话头一转，“……没少干那偷鸡摸狗的勾当！刚才你们打起来，我还想着要不要去喊人呢，就是看他们人多，有点怵……嘿嘿。”他倒是把自己摘得干干净净，仿佛刚才看热闹幸灾乐祸的不是他一样。此前，那几个闲汉嚼声音他可没少附和。但那时是江涛不照顾他生意，现在江涛开始买东西了，那自然又是另一回事。“谢了，老邹。”江涛接过豆腐，付了钱转身走了。看着江涛背影，老邹咂咂嘴。觉得自己刚才那番仗义执言说得挺好，应该能结个善缘。江涛提着豆腐回到家，林月柔已经在灶台边忙活了。“爸爸，豆腐买回来啦？”江招娣迎上来。“嗯，今天中午咱们就吃豆腐烧黄颡鱼。”说着，江涛走到水缸边，捞了十几条活蹦乱跳的黄颡鱼出来。条条精神，背上的硬刺都还竖着。他手脚麻利地拿起剪刀，剪掉黄颡鱼腮边那两根最硬的刺，又用剪刀从鱼肚子下面豁开一道小口，将内脏清理干净。这东西处理起来要小心，被那根主刺扎一下可不是闹着玩的。鱼很快处理好，用清水冲洗干净，放在一旁备用。林月柔已将豆腐切成厚片，又从自家菜地掐了一把嫩绿的小葱，切成了葱花。姜片和蒜末自然也不能少。铁锅烧到微热，放了菜籽油，江涛将黄颡鱼一条条贴着锅边滑下去。鱼皮遇到热油，发出“滋滋”的轻响，翻过身，很快就煎得两面金黄。他把鱼拨到一边，就着锅里的底油，将姜片和蒜末爆香，然后倒入酱油，烹出酱香，又加了些料酒去腥提鲜。“加水，多加点儿，没过鱼。”林月柔赶紧舀了几瓢清水倒进锅