第54章 教学

边尝了一块，嚼了两下，眼睛一亮：“这个好！又脆又爽，比外头卖的酱萝卜强多了。”“二婶，这萝卜腌半天就能吃，不用等三天。”林小满把拌好的萝卜码进坛子里，拿勺子压了压，让料汁没过萝卜，“腌一晚上更入味儿，明早配粥吃正好。”最后是辣椒泡菜，林小满挑了不太辣的青辣椒，去蒂，拿刀在侧面划一道口子：“别划太深，划破了腌出来就剩一张皮了，划一道口子主要是为了让料进去，料跟小葱的差不多，我这边也都提前弄好了，咱们往上抹就行。”她把料从划口处塞进去，一个个码进坛子，封好了口。“这三样都学会了，婶子们照着做就行，做的时候有两个事儿千万记住：第一，所有东西不能沾生水；第二，料的比例我是调好了的，不需要在额外放什么东西了。做够贵人要得数目就行，放在阴凉处淹着。”“要是咱自家也想吃，料不够的话再来找我拿。”几个婶子一人领了几斤材料，干脆就在王杏花家里开干了。省的搬来搬去的还怪麻烦，不如她们自己把材料带过来方便。刘小河一边做一边念叨：“等把贵人的做完我就把院子里那口缸刷出来，多腌两坛自己也吃。”其他人笑着打趣，大家边说话边做，倒也不算无聊。把人教会了之后林小满就回了家，在灶房里准备做辣白菜。因为这时候的白菜还没种起来，因此这些白菜都是她在超市里直接拿的。而且辣白菜比小葱萝卜费事得多。得先把白菜剖成两半，拿盐水泡透了，一层一层撒盐杀水，杀到叶子发蔫了再洗三遍，把多余的盐分冲掉，攥干了备用。这一步就已经够她喝陈氏忙活半天了。除此之外调料也是重头戏，辣椒面得拿热油泼了，蒜泥姜末搁进去，糖、鱼露、糯米糊搅匀了，再切一把韭菜段和苹果丝进去提味儿。她把料一层一层抹在白菜叶子上，从外到里，每片叶子都抹匀了，码进坛子里密封。周春兰后面也过来帮忙，她也不问这个时候家里哪里出来的白菜，只做着自己分内的事儿，其余的半点不好奇。春香在屋里躺了两天，烧是彻底退了，可人还是虚的，下床走两步就出虚汗，腿肚子打颤。她自个儿觉着好了，趁周春兰去灶房帮忙的工夫，扶着墙慢慢挪到院子里，想搭把手。结果刚走到灶房门口，被陈氏一眼瞧见，三步并两步过来把她往回撵：“你这孩子，谁让你下床的？回去躺着！”“婶子，我好了，我能干活……”春香扒着门框不肯走，声音还有点哑，可眼神急得很。“好什么好，你瞧瞧你那脸，白得跟纸似的。”陈氏不由分说把她往屋里推，“活儿有你姐、有我们，轮不着你操心，你现在唯一的事儿就是养着，养好了再说。”春香被按回床上，嘴瘪