第三十九章 投名状

张诚只是笑了笑，对于季轩竹关于收玉蕊为妾一事，并不置可否，顾左右而言他，将这个话题暂时岔开。他们夫妻二人来到了老夫人的椒香别院，先是给两位老夫人请了早安，因张诚对“饺子”情有独钟，所以今日大家便陪他一起吃的饺子和猪头肉。其实，按照这个时代的习俗，在“二月二”这一天大多也都是吃面食，如“食龙须”、“食龙耳”、“食龙角”、“食龙眼”、“食龙拿珠”、“食龙鳞”、“食龙胆”、“食龙豆”等种种，以及“食龙头”等等饮食习俗。这里面的“食龙须”就是吃面条；“食龙眼”是馄饨；“食龙拿珠”则是馄饨面；“食龙鳞”是吃春饼；“食龙胆”就是炸油糕；“食龙豆”则是北方大部分地区都会吃到的炒豆。正如一句盛行于京畿地区的谚语说的那样“龙抬头，二月二，吃豆豆，人不得病地丰收！”而“食龙耳”与“食龙角”则都是我们常吃的饺子，只不过作法不同罢了，其中的“食龙耳”指的是水煮饺；“食龙角”则是指煎饺。这是因为在大明末年这个时候，“饺子”这一称谓还没有流行开来，人们多以“角子”或“角儿”来称呼饺子。主要是取其形如角之意，古时的人们多食用煎饺或是蒸饺，尤其是煎饺熟透之后，其形状比较像兽角之态，故多以角子称之。就如扁食、汤圆、馒头、面条、锅盔、面疙瘩等等面食，皆是以形取名，而从宋到元，“角子”多为煎烤的形式做熟，其不止是形如角，其质感亦如角，故有此一称呼。传说在“龙头节”这一天，吃饺子又称为“咬龙耳”