第476章 老祖宗监考

食为天的美食从来不会让人失望，好吃而且花样多，尤其是对老人非常友好，因为经常来的全是身份尊贵的老大人。现在食为天的生意虽然不好，但是厨房内依然比较嘈杂，张春来没听清楚张富贵这个孩子到底说什么，只听到了祖宗两个字，不过这就足够了。估计是来了无比尊贵的客人，要把客人当成祖宗对待。张春来带上白帽子，围上白围裙，一群徒弟打下手，脸上不但认真而且严肃。“小郎君让人传话来，要把客人当成祖宗来伺候，可见身份之高贵，这样的客人你们还伺候不好，所以为师要亲自出手。”“你们一定要听懂主家话中的含义，这样的客人不但尊贵而且必定年长，那么菜式不但讲究味道好，用小郎君的话来说还要讲究营养均衡，至于好入口只是最基本的。”一群徒弟在旁边点头，此时的张春来就不像一个厨子，跟上了战场的将军没有任何区别。“只要有年长的客人来，鸡蛋羹是绝对不能少的。小郎君说过，蛋白是最好的蛋白质，蛋黄有明目的效果。别小看鸡蛋羹这种简单的菜式，打散的蛋液一定要用热水，这就是其中的窍门。”葛明要是在这里肯定要撇嘴，还以为什么高级的菜式，原来是鸡蛋羹而已。其实后世做鸡蛋羹使用凉水也行，不过一定要用保鲜膜把碗盘盖起来，牙签戳几个洞，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会有孔洞影响口感。张春来每做一道菜都会对周围的徒弟进行讲解，其实这里面大部分都是原来东宫的厨子，本就有厨艺，所以只需要告诉窍门很快就能上手。原本张春来对于食为天的炒菜秘方还有所保留，但是葛明告诉张春来两件事，于是葛家的各种菜式也就基本不会再有保留了。一个是生意太好，张春来自己根本就忙不过来。再说葛家不靠食为天赚钱，各种调味品和厨具就已经赚的钵满盆满了。二是过了年要去洛阳、江都开分店，必须带出来几个能独当一面的人。在这种情况下如果还有保留，那就完全没必要了，所以张春来也趁着最近食为天生意不好，每道菜都尽心尽力传给这帮徒弟，当然这些徒弟很多比张春来年纪都要大，但是名分很重要，虽然张春来到长安时间不长，在厨艺上早就名声在外了。包间内非常暖和，李纲正在闭目养神，李承乾和葛明两人狗腿子一般伺候着老祖宗。小猴子、张富贵在旁边候着，虞世南、欧阳询在旁边小声说话，一切都显得那么和谐。两刻钟之后，李纲眼睛睁开了，看来这个年纪的人的确不用睡太多。有点类似老旧的电池，充电快、放电也快。“李学士，您醒了？”李承乾跟葛明把李纲扶着坐了起来。“太子殿下，老朽失礼了，年岁大了体力衰弱，好些年没走过这么多路了