第十章：蜂蜜梳乎厘

恋蝶看出他的想法，拍拍他的肩膀道：“别觉得亏了，我不做出来你会想到打发蛋清做出这种松软的口感？”

想想也是，钱掌柜顿时没了肉痛感觉，回头对恋蝶念了一遍他记下来的步骤，恋蝶在其中指出要写清楚蛋清要打发到甚么状态，糖要分三次加进蛋清，煎焗的时候用甚么火候，最后提出意见最好做一些体积很小且带小木柄和尖嘴的盅。“啊？这么小用来装甚么？”钱掌柜脑中没有这个小盅能用上地方。“有炭笔吗，我可以画给你看看。”恋蝶道。钱掌柜支了店小二去拿炭笔和纸，恋蝶画了现代款式的小奶盅出来，用口述形容小奶盅要多大，大约能装到一大勺蜂蜜的大小。“为甚么要特意用这种小盅装蜂蜜？不是可以淋好蜂蜜再端给客人吗？”

“让食客亲自淋上蜂蜜也是一种仪式感。”恋蝶深意一笑，很多时候食客就喜欢自己动手。“啥是仪式感……”钱掌柜一个古人不懂。恋蝶没有解答，再看了一遍自己画的小奶盅，脑里闪了一闪，做松饼最难的是要把蛋清打发起身和煎焗的火候，于是她又拿了一张纸画了一个打蛋器，用铁来做只会增加打蛋器的重量，打发蛋清变得更费力气，而现在的打铁技术能不能打出那么幼小的铁枝也成问题，所以她画好后告诉钱掌柜用竹和藤制就可以制造出来。另外她再画了卖松饼的专门店用来煎焗松饼的器具，现代是用电，她只能画了一个平底的长方形铁板和大小一样的盖子，盖子不能用铁打造，会很重，现在的打铁技术只能用木来制造了。拿著三张从没见过的器具图，钱掌柜惊讶非常，问了器具的用途后，拿著图纸频频发出啧啧惊叹声，已经忘记仪式感这个陌生的词语，突然良心发现用五十两买走松饼方子和三张图纸是丫头亏本，他大赚了！离开珍味阁前恋蝶收下了钱掌柜买下香菇和银菊钱，连方子合共有一百两进帐，带著愉悦的心情回到医馆再收下宋大夫用一百八十两买走的药材钱，跟她估算一样宋大夫用很高价要走了何首乌那些难找的名贵药材。收好银两回到万府找徐奶奶，徐奶奶带恋蝶去买菜种子，顺便多买了一点白米白面和调味料。回到村吃过晚饭，恋蝶给一家人和徐奶奶做了松饼，徐奶奶难得非常喜欢，喜欢这糕饼软绵绵很好入口，所以恋蝶教了她做法。买到菜种子，徐奶奶在第二天带著恋蝶到地里松土播种，上世没下过地的恋蝶松完一亩田已觉得腰要断掉，反观另一亩田的徐奶奶动作未曾停过，速度比她快很多……