第2072章 粤港厨师大赛

葱白的部分，下锅煎热了，煎出葱油，紧接着，刘连昆又拿出了一些上等的食材，开始炒制其他的配料。“欧阳先生，这位刘师傅刀工精湛，不过葱烧海参不是只用葱油就可以吗，为什么他现在又在另一个锅上炒其他的材料？”“我要是没看错的话，他现在应该是在做xo酱，但做法和其他人又有些不一样，可能这道菜创新之处就是用粤菜著名的xo酱来烹制传统的葱烧海参！我倒是有点期待了，北方的厨师做出来的xo酱到底会不会好吃呢？”“原来是这样！那钓月楼做的粤菜到底怎么样？”“钓月楼在首都那边很受欢迎，一开始做的的确是山河省的官府菜，虽然这种菜不是什么八大菜系，当然，当初这些菜肴可都是给直隶总督吃的，由于清末连续几任直隶总督都是南方人，所以冀省的官府菜，兼具了南北的优点，具有自己的特色，当然啊，刘国华拜唐氏家族的唐恩鹤老先生为师，唐老先生年轻时是社会名流，更是经常和民国时期的达官显贵交往，他吃过的很多菜现在都已经失传了，或许今天这道菜真的能让我们期待啊……”……比赛时间很快就到了，各位选手都呈上了自己的菜肴。不过和其他的选手比起，刘国华这边的菜肴，却显得有些朴素，怎么看都像是北方鲁菜馆最常见的葱烧海参，底下一层薄薄的葱油，白色的葱上面有微微被煎过的痕迹，除此之外，海参也非常的Q弹。几位评委先是吃完了其他选手的菜，刘国华的菜品最后才被送到前边。欧阳老先生，此时伸手摸了一下盘子，顿时微微的点了点头。“不错，等了这么久，盘子还是个热的，你们钓月楼很注意细节呀？”刘连昆没有说话。只是站在那里，有些拘谨的微笑着。在主持人的催促下，几位评委上前用筷子夹起海参放在嘴里。“哇，不像是传统海参的味道，没有入口即化的口感，但是吃进嘴里很有弹性……”有一名评委轻轻的拍了一下盘子，盘子里的海参微微发颤。“这海参发的真好，真是一点毛病都挑不出来……”欧阳先生吃了一口海参，此时，另外一名评委王师父，则夹起一块葱，微微的闻了闻，紧接着放入了口中。“哇！”这位王师傅突然眼睛睁大了，然后对着台上的选手刘连昆问道：“你跟你师傅学了多久了？”“学了得有五年了！”“怎么样，有没有兴趣以后来南方发展？”“我师傅说，我们要是这届比赛取得了好成绩，就在南方开分店……”“王师傅，怎么？想要招揽这位刘师傅？”“欧阳师傅，这道菜，葱可比海参好吃，你尝尝……”欧阳师傅一听王师傅的介绍，于是连忙夹起一颗葱放进了嘴里，轻轻的咬下去之后，从独特的葱香味，再到葱里微