第81章 炖肉

笑着，很久没见到陈浩吃瘪了。来到后院，陈大龙用钥匙打开房门，正面是一个10来平方米的厨房和餐厅，一进屋右手边就是一个炕灶，上面铺着光滑的白砖，屋子里侧是一张餐桌，还摆了四把椅子，房子两侧各有一间房间。陈浩进屋将袋子里放到桌上，先是小心地拿出鸡蛋，紧接着掏出奶粉、罐头以及面粉和白糖，陈大龙看着面粉和奶粉，“浩子，你刚来的京城，哪弄的这些好东西？你知道现在精面粉多紧张么？我去粮店每次都是没货，跑了好几家粮店都没买到，后来听说西直门粮店有卖的，结果还限购，只买到5斤，至于奶粉，我去了好几趟西单百货大楼都没买到，好家伙，你一下拿来这么大一桶。”“大哥，这你就别管了，这些我都有办法弄到，放心吧，嫂子的营养我包了。”“行吧，那我就不管了，浩子，你也大了，大哥不想干涉你过多，但你做事千万别出格。”“我明白的，大哥，放心吧。”陈大龙一边说话一边开始忙活，“浩子，今天哥给你露一手，给你做个红烧肉。”“等等，大哥，你会做饭么？”陈浩有些吃惊，他从没看过大哥做饭。“当然，看你嫂子做过，做饭有啥难的，看一遍就会了。”“大哥，你和嫂子平时谁做饭？”“你嫂子呀，咋了？”“大哥，你知道红烧肉的步骤不？”“直接炖不就完了？”陈浩一拍额头，走过去把陈大龙挤到一边，“我来吧，大哥。”陈浩先是将五花肉切成四方大块，锅里倒入一点豆油，然后拿出自己给他们带的白糖，先炒个糖色，把切好的肉块放到锅里炒变色，加入开水，放入盐，盖上锅盖小火慢炖。本来还有个焯水和炒制去除多余油脂的步骤，但这个年代的人没人嫌油水大。就是大哥家除了盐啥调料都没有，陈浩也只能将就了。前世的陈浩不经常做饭，但喜欢刷做饭的视频，现在好多厨师视若珍宝的秘技和绝招，在后世是想学就能学。陈浩一系列动作把陈大龙看得目瞪口呆，“浩子，你啥时学的做红烧肉？”“这不是有手就会的么？”陈浩留下一句话就到一边坐着去了。一股肉香开始扩散，一会儿工夫，整个院子都开始飘着炖肉的香气。时间接近5点，36号院不停有人开始下工回到院子，一身穿工人服装的20多岁青年一进院子，便闻到满院飘散的肉香，不由自主地抽了抽鼻子，：“嘿，这谁家炖肉了，这么香？”“陈科长家呗，陈科长弟弟来了，家里炖肉呢。”坐在门口打毛衣的沈大妈接话道。“陈科长家呀，难怪了，人家双职工，陈科长还是干部，吃得起肉，现在肉太贵了。”青年羡慕地道。“沈大妈，陈科长弟弟长啥样？”青年继续问道。“一表人才，比你强多