第14章 会跳舞的酒？

出来。”张钰一听，顿时来了精神：“哥哥，你这话可就外行了！实不相瞒，这家四仙楼，就是我们四个兄弟合伙开的！”沈醉微微一怔，随即恍然大悟，忍不住笑了：“怪不得——只听说过‘八仙’，怎么你这里成了‘四仙楼’？原来是暗指你们四个。”众人都笑起来，气氛热络了许多。张钰笑罢，正色道：“哥哥，这四仙楼后厨里什么食材都有！你要是能做出那‘会跳舞的酒’来，那咱们兄弟四个，可就真心服气了！”沈醉看了他一眼：“冰块有吗？”张钰毫不犹豫：“有！去年冬月存下的，还剩半窖，原是要留到中秋给贵客做冰镇点心的！”“好。”沈醉站起身来，袖子一挽，“带我去。两个时辰之内，就让你们喝上‘会跳舞的酒’。”张钰当即起身，陪着沈醉一头扎进后厨。四仙楼的后厨极大，光是灶台就有八口，一字排开，锅里咕嘟咕嘟冒着热气。墙上挂着腊肉、干辣椒、花椒、八角，架子上整整齐齐码着海碗、菜刀、汤勺。角落里堆着成筐的萝卜、白菜、瓜果，几只桶里养着活鱼鲜虾，水盆里泡着粉皮海带。沈醉在大厨房里转了一圈，目光锐利地扫过每一处角落。他伸手拿了几样东西——甘草、陈皮、乌梅、冰糖、蜂蜜，又翻了翻，果然找到一小坛没开封的桂花酱。揭开盖闻了闻，甜香扑鼻。再一转头，看见灶台旁边还有一缸没吃完的白米粥，面上浮着一层清亮的米汤。沈醉眼前一亮：米汤，天然的发酵底。他火速摊开布巾，将乌梅、陈皮、甘草用水洗净，丢进砂锅里加水熬煮。又取了冰糖和蜂蜜，按比例化开，慢慢搅匀。张钰在一旁看着，一脸狐疑：“兄弟，你这是……熬酸梅汤？”“酸梅汤？”沈醉头也不回，“酸梅汤有什么稀奇。”张钰更好奇了，凑过来追问：“那你做的是什么？”沈醉手上不停，只扔给他一句：“一会儿，小心汤水会咬你的声音！”张钰一听，嗤笑出声：“胡说八道。汤水还能咬声音？兄弟你莫不是热糊涂了？”。