第135章 除夕夜

人主要负责贴春联、祭祖物品准备，女人在厨房里忙活。而小姑父作为厨房“总管”，整个厨房里被小姑父指挥得井井有条。锅里煮着鸡，这是年夜饭的主菜：白切鸡。奶奶就在旁边看着火。白切鸡的火候非常重要，要保持水温在九十度上下，过热，鸡皮会爆裂，鸡肉会煮烂。温度不够需要煮的时间长，而且鸡肉太韧，牙口不好很难咬得动。必须煮到肉熟，但皮脆，骨头带红，那才是好的白切鸡。这些，作为东北人的小姑父就没什么经验了，所以每年都是奶奶亲自把控火候。林母和伯母在洗海鲜，堂姐在洗菜，小姑父在杀鱼。林枫刚刚帮着大伯贴完春联，就进来入厨房帮忙。