第12章 石家庄赵县

烘烤等多道工序制作而成。烤出的烧饼外皮酥脆，层层叠叠，内瓤柔软，芝麻香气浓郁。驴肉焖子是赵县的传统美食，选用新鲜驴肉、红薯淀粉等原料，加入各种调料，经蒸煮、压制而成。焖子口感筋道，味道鲜美，既可直接切片食用，也可炒菜、烩汤。梨木熏鸡采用当地散养柴鸡，用梨木熏制而成。鸡肉色泽金黄，熏香浓郁，肉质鲜嫩，不柴不腻。此外，赵县的咸驴肉、石塔油酥烧饼等也各具风味，吸引着众多食客。