第六十一章：被人骗了的苏清海

苏清海很想立即说不用尝，他完全相信二丫的，只是二丫已带住小辣妹去找灶房处理带来的一条肥大的草鱼。将草鱼起肉洗干净，由于没有调料机，恋蝶采用了边轻剁鱼肉再用汤匙刮起的方式做成碎鱼肉的状态，刮好的碎鱼肉经小辣妹用两把大刀哐哐猛剁剁成鱼泥，往鱼泥加入葱姜水、盐、胡椒粉搅拌到鱼泥起胶，起胶了接著加入少量面粉搅拌到鱼泥里面，最后加入打发好蛋清、一勺猪油再继续搅拌到黏手不掉便成了。锅中加入清水，往水里挤入鱼丸，水不能烧至沸腾，要保持水眼状态煮鱼丸，这样鱼丸熟透后才不会回缩，保持充盈，煮熟的鱼丸捞起放到刚从水井打上来的凉水之中，口感会更加Ｑ弹。恋蝶想吃炸鱼丸很久，她把一部分煮熟的鱼丸炸成金黄色，另一部分放入用鱼骨熬成的萝卜鱼汤里煮成鱼丸汤。等她跟辣妹端出两款圆圆的食物，苏清海他们双眼瞪得比鱼丸还要大。怎么…..明明进去是一条肥美大草鱼，端出来却不是他们想像的，连鱼的影都没见著，只见到一颗颗圆圆的东西。“来尝尝吧，炸鱼丸与鱼丸汤。”

帮忙剁鱼泥的辣妹在刚才偷吃了好几颗炸鱼丸，现在她尝的是鱼丸汤，白白胖胖的鱼丸配著鲜甜的鱼汤吃，与炸鱼丸是两种不同的好吃。众人埋头吃鱼丸，几近把全部鱼丸吃掉，是恋蝶收起一小碗打算等会拿给白莲两姐妹吃的。吃完鱼丸，苏清海站起身向一个比自己小的女孩弯腰：“二丫，我愿意跟你合作！你要我做甚么都愿意的！”

“别…..起身，既然你愿意和我合作，那我们谈谈怎么合作。”

来的时候恋蝶已想好方案，和望川合作开泡菜店差不多，到四方镇找一家小店盘下来，鱼塘在这儿，所以把苏清海住的地方旁再加建一个大一点的灶房做鱼丸，一开始先让苏清海和他的妻子杨氏自己做鱼丸，等开店后能赚到可观收入，便要考虑买人回来做帮工。不同于腌泡菜，别人没恋蝶调的腌料即管模仿是模仿不出她腌出来的味道，所以泡菜店她没有提出买人回来做事，但鱼丸不同，只要懂点厨艺会摸到鱼丸怎么做，但鱼丸要做到煮熟不回缩，Ｑ弹没鱼腥味便有不少小秘诀，如果只顾人来做鱼丸很快鱼丸做便会被歪心思的卖出去，或者偷师后自己开店了。所以在鱼丸店做工的要买死契的人。