第二百零三章 赤狐十

”沈绵让他先去洗手，然后分给他一块面团，教他怎么揉面团，再叫他把面团搓长等分成小剂子，接下来就是最关键的一步，擀饺子皮。饺子皮太薄容易煮破，太厚影响口感，如何擀得不薄不厚刚刚好就很考验基本功了。沈绵先用擀面杖给他示范了一遍，然后拿起旁边的小碗，往擀平的饺子皮上一扣，再用力一按，一张圆溜溜的饺子皮就出来了。然后她用勺子舀了满满两勺馅放到饺子皮上，食指沾了点清水往边上一抹，两边一对折，用手指头挤压一会儿，粘牢后就大功告成了。在她的示范下，小七成功包出了一个人生中第一个饺子，虽然没有花边，但胜在朴实。当案板上摆满一个个朴实无华的大饺子后，锅里的水也烧开了，沈绵先下了一半饺子。当饺子一个接一个地膨胀后，她往锅里加了一碗凉水，再把其中的诀窍教给小七，她也是跟普智师父学的，等锅里再度沸腾，再加一次凉水，当饺子都浮起来后，再加一点凉水，这样煮出来的饺子皮更加筋道弹滑，馅儿也不用担心会夹生。第一锅饺子煮好后，沈绵用竹笊篱舀起来，撞进钟吾的碗里，把剩下的饺子交给小七煮，她去给钟吾送饭。当沈绵回来时，看到院子里冒出滚滚浓烟，连忙赶去厨房，经过一番抢救后灶膛里的火重新烧旺起来，也不再往外冒浓烟了。差点又要交一笔救火费了。她离开前忘了教小七怎么往灶里添柴，小七把柴添得太多，空气不流通，火就烧不起来了。“以后你跟阿宁住，这烧火做饭，挑水砍柴都要学会。”“我都学。”沈绵欣慰点头。“那你什么时候教我摊煎饼？”小七期待问道。沈绵一边舀饺子一边说道：“等吃完饭就教你。”把饺子端到院子里的桌上后，沈绵又去厨房拿了一壶米醋和两只小碗过来，准备蘸饺子吃。当她打开盖子，小七闻到米醋的酸味，本能地捂住鼻子，不喜欢闻这股酸味。沈绵便将盖子盖上了，把醋和碗都拿回了厨房，然后装了两碗饺子汤过来，一碗给她，一碗给小七。，！小七尝了一口饺子，然后往篱笆后看了一眼，视线在溜达的老母鸡身上停留了一下，一回头正对上沈绵的视线，他有点心虚地埋下头，默默吃饺子。