71.071

我们在这山上待了几天，每个人身上都是一股味道，等我们大包小包的带着猎物下山回家，已经像是三个乞丐了。衣服在山上被刺挂出了大口子，还沾了血迹，鞋子更是泥泞，身上带着猎物的腥臊味。回到家了还不能轻松，这些猎物要一一收拾好，还没死的要放血宰杀剥皮，死了的更要赶快处理。好在这个时候天气已经凉下来，几天时间还是能保存的。我们抓到的猎物全都堆在门前不远处的小溪边，剥皮处理。小的猎物像兔子野鸡那些剁开成两半就可以，大的猎物就要剁成一条条的肉。等我们处理好猎物，那一片溪水都染红了。洗干净的肉块全都堆在一个大盆里，倒上许多盐，把肉块的每一个地方都反复涂抹上盐腌制。如果没有腌制好，这些肉很快就会坏掉，保存不了多久。等这样腌制一段时间了，让盐的咸味完全浸透，才能提出来，穿上绳子，开始进行下一步的烟熏。